金鑽鳳梨

鳳梨原產於南美洲的熱帶地區。它在清末被引入台灣農業。經過一百多年的種殖經驗,當地農民持續不斷的精進完善的技術和進行跨品種種植。

世界著名的台灣“金鑽鳳梨”,是強制開花雜交而成。始於1995年,並於1998年4月10日正式推出,以“台農 17號 ”正式命名。

金鑽鳳梨果實平均1.4公斤,表皮薄,甜度為14.1 °糖度,酸度大於0.28 % ,糖酸比50低,並具有能夠食用的柔軟中心。

味道和質地
鳳梨具有高纖維,金黃色果肉,具有平衡的甜蜜和酸的味道,充滿活力的熱帶風情。越靠近水果底部則含有更多的糖含量,因此味道更甜,口感更嫩的質感。

採購原則
選擇與鳳梨葉色濃綠,手感沉重。避免軟或黑斑和乾燥的葉子。

鳳梨對健康的益處
無脂肪,無飽和脂肪; 非常低鈉,不含膽固醇; 高維生素C。

鳳梨減輕高血壓的危險,可以幫助你減肥,保持良好的視力健康,抵抗很多疾病,防止牙菌斑,保持牙齒健康,專治便秘和排便不運動,讓你的肌膚美麗!

你知道嗎... 
台灣被稱為鳳梨王國。因為我們種植著最優質的水果,以及不斷研究創新的新品種,如已知的番荔枝鳳梨,蘋果鳳梨,甘蔗鳳梨,還有名聲度最高最具代表性的金鑽鳳梨“台農17號”!


菠蘿黃瓜涼菜湯 

Golubka Kitchen

供應4-6人份

  • 1大型成熟的菠蘿 去皮,芯,切碎 
  • 約4小或1大黃瓜 去皮,切碎 
  • 1杯菠蘿汁 最好是新鮮的 
  • 約1/2辣椒 去籽,切塊 
  • 青檸汁 1湯匙
  • 海鹽 1-2茶匙
  • 蔥花 
  • 香菜葉 1小撮,裝飾用 
  • 橄欖油 3湯匙

做法:

  1. 在果汁機裡打散各3杯的菠蘿,黃瓜和菠蘿汁,加入辣椒,檸檬汁,鹽和蔥花,混合,直到打到順。 
  2. 加入剩餘的菠蘿和黃瓜,香菜和1/2的橄欖油。以果汁機脈衝幾次來實現一個塊狀的質感。調好味,並在冰箱冷藏。 
  3. 食用前配上剩下的香菜和橄欖油即成。

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