金钻菠萝

菠萝原产于南美洲的热带地区。它在清末被引入台湾农业。经过一百多年的种殖经验,当地农民持续不断的精进完善的技术和进行跨品种种植。

世界著名的台湾“金钻菠萝”,是强制开花杂交而成。始于1995年,并于1998410日正式推出,以“台农 17 ”正式命名。

金钻菠萝果实平均1.4公斤,表皮薄,甜度为14.1 °糖度,酸度大于0.28 ,糖酸比50低,并具有能够食用的柔软中心。

味道和质地
菠萝具有高纤维,金黄色果肉,具有平衡的甜蜜和酸的味道,充满活力的热带风情。越靠近水果底部则含有更多的糖含量,因此味道更甜,口感更嫩的质感。

采购原则
选择与菠萝叶色浓绿,手感沉重。避免软或黑斑和干燥的叶子。

菠萝对健康的益处
无脂肪,无饱和脂肪; 非常低钠,不含胆固醇; 高维生素C

菠萝减轻高血压的危险,可以帮助你减肥,保持良好的视力健康,抵抗很多疾病,防止牙菌斑,保持牙齿健康,专治便秘和排便不运动,让你的肌肤美丽!

你知道吗... 
台湾被称为菠萝王国。因为我们种植着最优质的水果,以及不断研究创新的新品种,如已知的番荔枝菠萝,苹果菠萝,甘蔗菠萝,还有名声度最高最具代表性的金钻菠萝“台农17号”!


菠蘿黃瓜涼菜湯 

Golubka Kitchen

供應4-6人份

  • 1大型成熟的菠蘿去皮,芯,切碎 
  • 4小或1大黃瓜去皮,切碎 
  • 1杯菠蘿汁最好是新鮮的 
  • 1/2辣椒去籽,切塊 
  • 青檸汁1湯匙
  • 海鹽1-2茶匙
  • 蔥花 
  • 香菜葉1小撮,裝飾用 
  • 橄欖油3湯匙

做法:

  1. 在果汁機裡打散各3杯的菠蘿,黃瓜和菠蘿汁,加入辣椒,檸檬汁,鹽和蔥花,混合,直到打到順。 
  2. 加入剩餘的菠蘿和黃瓜,香菜和1/2的橄欖油。以果汁機脈衝幾次來實現一個塊狀的質感。調好味,並在冰箱冷藏。 
  3. 食用前配上剩下的香菜和橄欖油即成。

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