红龙果

火龙果。这是一个非常美丽的水果,有令人眼花缭乱的花和强烈的形状和颜色。火龙果通常是暗红色,但某些类型的这种水果是粉红色或黄色。火龙果的皮肤是薄的外皮。皮肤通常覆盖鳞片,果实的中心是红色或白色的。

这个美丽的果实生长在东南亚,墨西哥,中美洲和南美洲,和以色列。火龙果实际上是仙人掌的水果。低热量并提供了大量的营养物质,包括维生素C ,磷,钙,再加上纤维和抗氧化剂。

味道和质地
火龙果果肉的口感温和,和它充满活力的外观有着鲜明的对比。味道描述为甜,脆,有味道,介于奇异果和梨之间温和的甜味。

采购原则
选择外皮颜色鲜艳并且平均的果实。如果外皮有很多的斑点代表该果实可能已经过熟 。过度成熟的火龙果的迹象是其果茎很干燥,并有着棕色或褐色的“叶子”(鳞片)。用手掌握住火龙果,并尝试用拇指去按压,正常的手感应该是有一点像熟透的奇异果 ,但不宜过软或糊状。如果它是非常硬的,可能需要多放几天让他熟成。

火龙果对健康的益处
健康的胆固醇,维生素C ,抗氧化剂,脂肪和纤维

品种:
火龙果布兰卡(或白肉火龙果)
有红皮水果,果肉白色。这是最常见的“火龙果”

火龙果罗亚(或红肉火龙果)
有红皮水果与红色的肉。

火龙果阿马里利亚(黄色火龙果)
有黄皮肤的水果,果肉白色

 

Handling a Dragon Fruit:


火龙果色拉塔

Golubka Kitchen

  • 1杯新鲜或解冻樱桃
  • 1/2的中型豆薯 - 切片
  • 白萝卜几片
  • 1/2杯生苹果醋
  • 3汤匙龙舌兰花蜜或选择的其他甜味剂

在一个小碗里,结合苹果醋与龙舌兰。淋在食材上并让它休息三十分钟。沥干并保持冷藏在一个有盖的玻璃容器中,直到准备拼盘。

龙色拉

  • 2个或更多的龙水果 - 切片
  • 1-2酪梨 - 切片
  • 1-2柿子 - 切片
  • 新鲜豆薯和白萝卜切片
  • 腌樱桃,豆薯和萝卜
  • 新鲜的薄荷叶

芝麻酱料

  • 1/4杯香油
  • 1/4杯切碎的生姜
  • 1/4杯柠檬汁
  • 1/3杯料酒
  • 1/4杯龙舌兰糖浆
  • 混合所有的原料

装配
以任何你喜欢的顺序拼凑色拉塔。小心淋上一些芝麻酱料。额外可加上的蔬菜比如像豆瓣,芝麻和向日葵芽

 
  Copyright disclaimer. Taione Trading do not own the images nor the recipe featured in the website or brochure. All rights belong to it's rightful owner/owner's. No copyright infringement intended. For promotional purposes only.

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